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香煎鱈魚的做法

香煎鱈魚的做法 1.鱈魚洗凈,加鹽腌5 分鐘,再均勻沾裹淀粉,蔥、姜、蒜、辣椒洗凈,均切末; 2.鍋內放油燒熱,放入鱈魚煎至兩面金黃,盛出備用; 3.鍋內留少量油,爆香蔥、姜、......

  香煎鱈魚的做法

  1.鱈魚洗凈,加鹽腌5 分鐘,再均勻沾裹淀粉,蔥、姜、蒜、辣椒洗凈,均切末;

   2.鍋內放油燒熱,放入鱈魚煎至兩面金黃,盛出備用;

   3.鍋內留少量油,爆香蔥、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調成汁,淋在魚上即可。

   注意

   肉質滑嫩,咸中帶甜。帶骨或不帶骨的鱈魚都可按此法烹制。

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