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中國的火鍋分類

中國的火鍋分類 中國的火鍋文化可謂豐富,因此中國的火鍋也是多種多樣的,中國的火鍋分類可以安燃料區分,也可以按火鍋結構區分,更可以按口味區分,下面親親寶貝小編告訴你中......

  中國的火鍋分類

   中國的火鍋文化可謂豐富,因此中國的火鍋也是多種多樣的,中國的火鍋分類可以安燃料區分,也可以按火鍋結構區分,更可以按口味區分,下面親親寶貝小編告訴你中國火鍋的分類。

   按燃料區分有碳火,電,酒精等;按火鍋結構區分有大鍋,單人單鍋(小火鍋);按原料區分;按口味區分有幾種湯底,鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮。

   此外,還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的,以及一些較獨特的火鍋。山東王可仲發明出一種火鍋餐桌,中間由1大8小9只火鍋座組成,每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當需要品嘗火鍋筵席時,該桌既能作為專門的各客火鍋使用,也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點。如果蓋上9個圓孔蓋,即成為普通餐桌,并有保溫菜肴的功能,只要將火鍋湯盆內放上水,將菜肴放置在其上面,然后打開電熱盤開關,就能使菜肴保持熱乎乎狀態,使菜肴口味鮮美。

   北京羊肉涮鍋,風味別致,吊人胃口

   重慶麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚天下

   廣東海鮮打邊爐,味美無窮

   廣東鈣骨打邊爐,食而不膩,味美無窮

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   上海什錦暖鍋

   江浙菊花暖鍋,清香爽神,風味獨特

   杭州三鮮暖鍋

   云南滇味火鍋,鮮嫩香辣,饒有風味

   湘西狗肉火鍋,享有 狗肉滾三滾,神仙站不穩 之美譽

   湖北野味火鍋

   東北白肉火鍋

   兔肉火鍋

   包頭小肥羊火鍋,商業化之后產生的品種

   蘇州傳統碳鍋,肥而不膩,食補佳品。

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