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南瓜粥的做法

南瓜粥的做法 南瓜的營養不可小視,對于粥類,南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥,中醫認為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養不良......

  南瓜粥的做法

  南瓜的營養不可小視,對于粥類,南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥,中醫認為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

   《本草綱目》言其 補中益氣 。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。因而南瓜有 降糖降脂佳品 之譽,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂,可謂一舉數得。

   【制作食材】南瓜、糯米粉

   【制作流程】

   1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘

   2、取出搗碎,為了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機里攪一下

   3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開

   也可以直接用宏道南瓜粉代替

   4、糯米粉先用涼水調勻,倒進鍋里,攪拌均勻,再加適量的糖即可

   ps:煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底

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