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中國傳統飲食文化

中國傳統飲食文化 中國素有禮儀之邦的美譽,而中國的飲食文化在歷史長河中也源遠流長。如果你去到任何一個中國人的家里或是在中國餐廳就餐,你會發現他們的餐桌禮儀十分特別,......

  中國傳統飲食文化

  中國素有禮儀之邦的美譽,而中國的飲食文化在歷史長河中也源遠流長。如果你去到任何一個中國人的家里或是在中國餐廳就餐,你會發現他們的餐桌禮儀十分特別,而且充滿著深意及樂趣。

   尊重為先

   在餐桌上,中國飲食文化非常注重 尊重 二字。對于那些長者,老師或者貴客,通常都要做到謙虛禮讓。

   中國人非常注重孝道。他們往往會先把最好的菜第一個送給自己家庭里的長輩品嘗,因為長輩們為了這個家付出最多。在古時候,雖然人們生活拮據,但是善待自己的長輩并盡力照顧好他們是必須盡到的義務。

   盡管中國的主人都很友好,但作為客人也要向主人表示敬意。在晚餐開始前,主人往往會寒暄一番,客人只有在聽到 請用,隨意 等類似的話語后才能開始用餐。否則,會讓人感到不舒服。

   主人一般會把主菜放在餐桌的中央,其余的菜圍繞擺放。通常主菜會面向貴賓或者年長者,這也顯示出尊重的美意。

   筷子文化

   中國人都用筷子吃飯,筷子文化在中國由來已久?,F在,筷子的使用也已經深入到其他許多地方,如:越南,韓國,朝鮮等等??曜拥恼Q生象征著中國古代勞動人民的智慧結晶。這一對筷子雖然看似簡單,但是他可以夾,繞,戳住食物。同時,在一些重大的場合中,例如婚禮喜宴,贈送筷子作為禮品也寓意幸福,吉祥。

   重要時刻

   生日是每一個人生命中最重要的時刻之一。在年輕的時候,人們往往在生日前要吃一碗面,寓意長壽;在生日當天則吃蛋糕慶祝。等人到了中年,這時候的生日更為重要,除了吃面和蛋糕之外,大家還會送上蟠桃祝福長壽安康。

   在結婚的大喜日子,中國人往往會吃花生,龍眼等食品,祝福新人能馬上有愛情的結晶。

   在端午節,盡管不是所有人都能親眼欣賞到賽龍舟的精彩比賽。但是,他們都會吃粽子,用糯米,鮮肉以及竹葉等原材料包出來的特別食物。這是為了紀念中國古代著名的歷史人物屈原而制作的,人們害怕他吃不飽,就會給他做各種樣式和形狀的粽子。

   在中國農歷最后一個月的第八天,中國人都會吃 臘八粥 ,來紀念和分享大家的成果,至今這個傳統沒有改變。

   對于中國家庭,如果有孩子出生了,父母們會為鄰居送上紅雞蛋慶祝這件喜事,有時候會在紅雞蛋上點上黑點,表示孩子的出生日期,或者暗示孩子是男孩還是女孩。

   而在新年的時候,大部分中國人都會聚在一起,享用雞鴨魚肉,慶祝新年的到來,這些食物也寓意來年的繁華與豐收。

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