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三文魚頭豆腐湯怎么做

三文魚頭豆腐湯怎么做 三文魚豆腐湯這道菜是中國菜品種很有名的一道美食佳肴,那么關于它的做法怎么樣,我們一起來了解一下吧。 三文魚頭豆腐湯做法 小蔥一把取嫩葉,洗干凈......

  三文魚頭豆腐湯怎么做

  三文魚豆腐湯這道菜是中國菜品種很有名的一道美食佳肴,那么關于它的做法怎么樣,我們一起來了解一下吧。

   三文魚頭豆腐湯做法

   小蔥一把取嫩葉,洗干凈

   三文魚頭剪去腮,洗干凈

   鍋內放入油,油熱后放入三文魚頭,煸炒到表面略變成金色

   趁著煸三文魚的工夫,把西紅柿洗干凈切小塊

   把開水兌入煸魚的鍋中,淋入少許料酒

   把切好的西紅柿放入鍋中

   把豆腐切成塊,放入鍋中,加入鹽和白胡椒粉調味

   把小蔥切段

   把蔥段放入鍋中

   小火燉到湯汁變濃,約20分鐘

   魚要先在鍋中煸炒,然后兌入開水,再小火燉,20分鐘就可以使得湯汁變濃變白

   魚頭豆腐湯,要算得上最著名的健腦益智菜品了。小時候每逢考試季節,小區里總能聞到魚湯的香味,后來,小區菜市的大爺大媽也就精明起來,每年初夏,總會進貨不少的魚頭,以解附近的父母陪考的焦急之心。魚頭豆腐湯不僅 口味鮮美營養豐富,而且,也是補鈣佳品哦。魚肉中的維生素d可以幫助人體吸收鈣質,老人小孩都不妨多吃點。尤其它高蛋白而低脂肪,愛美的美紙們也不妨來一碗。

   今天這道私房魚頭豆腐湯,選擇了三文魚頭,與傳統養殖魚的魚頭相比,三文魚受到污染的可能性更低,而且三文魚的魚油富含多種不飽和脂肪酸,營養價值更高。

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