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冬至吃湯圓 紅薯湯圓制作方法

冬至吃湯圓 紅薯湯圓制作方法 紅薯有益于人們補中益氣,補充脾胃,那么親親寶貝網小編指出,紅薯隨好,但不能多吃額,下面就為大家介紹一道冬日里紅薯作為原料的一種美食 紅薯......

  冬至吃湯圓 紅薯湯圓制作方法

  紅薯有益于人們補中益氣,補充脾胃,那么親親寶貝網小編指出,紅薯隨好,但不能多吃額,下面就為大家介紹一道冬日里紅薯作為原料的一種美食 紅薯湯圓,希望大家都健康快樂,度過一個暖冬。

   做法:煮 口味:甜味 難度:初中水平

   人數:3人份 烹飪時間: 30分鐘

   紅薯湯圓的做法

   紅薯削皮切成塊,姜切片(兩三片就可以了)

   將紅薯塊和姜片放入鍋中,加水煮(水量的多少可以根據喝的人數來定,1碗湯:1.5碗水)

   讓紅薯去煮吧,利用這個時間來做湯圓糯米粉放入盆中,邊加水,邊攪拌

   攪拌至面團能將盆壁上的粉全沾上,成糯米團,揉成面光、手光、盆光即可

   將面團分成等份小塊,搓成湯圓,可放在刷了薄油的盤子上,可以防止粘連

   在另一鍋中燒開水,放入湯圓煮至湯圓浮在水上即可

   煮好的湯圓撈出放入冷開水中,過涼水撈起瀝干,加入煮好的紅薯湯水中,經過涼水的湯圓,口感滑韌

   烹飪技巧

   1、我用的電飯煲做煮的,煮10分鐘后按保溫鍵燜5分鐘,這時可放入冰糖,撥掉電源即可。

   2、加兩三片姜片,可以增加辛香味,并驅風散寒,增加血液循環。

   營養功效

   1、這款紅薯湯圓,能通暢腸胃,利水排毒,防便秘。紅薯含有補血的鐵質,膳食纖維含量多,吃后有飽足感,有助于腸胃蠕動,促進排便、減肥及體內毒素的排泄。

   2、糯米含有淀粉和纖維,補中益氣,健脾養胃,因不好消化,但不能多食。

   更多冬至美食,請瀏覽專題:2012冬至吃什么

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