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海參的家常做法

海參的家常做法 海參是很有營養的食物,對于它的做法也有很多種,那么如何才能制作出美味的家??谖?,適合每個人吃呢?我們一起來跟著小編學習一下吧。 材料 水發海參、豬肥瘦肉......

  海參的家常做法

  海參是很有營養的食物,對于它的做法也有很多種,那么如何才能制作出美味的家??谖?,適合每個人吃呢?我們一起來跟著小編學習一下吧。

   材料

   水發海參、豬肥瘦肉、黃豆芽、蒜苗、辣豆瓣,淀粉、醬油、料酒、精鹽,味精、高湯、麻油、花生油各適量。

   做法

   1、將水發海參洗凈切成片,豬肉剁成粒,黃豆芽擇洗干凈,蒜苗切段。

   2、鍋內加高湯、料酒、精鹽和海參煨燒入味待用,另鍋注少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底。

   3、鍋內注油燒熱,放入辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉粒、海參煮沸、用濕淀粉勾薄芡,加入麻油、蒜苗、味精、澆在豆芽上即成。

   小訣竅:

   特點

   味濃香辣,鮮美軟糯。

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