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魚湯怎么做好吃?推薦3款魚湯的做法

魚湯怎么做好吃?推薦3款魚湯的做法 魚湯要做得好吃,除了要去掉魚的腥味,還要帶出魚的鮮味喔。今天小編給大家介紹幾款魚湯:鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯,看看烹飪小技巧吧。 魚......

  魚湯怎么做好吃?推薦3款魚湯的做法

  魚湯要做得好吃,除了要去掉魚的腥味,還要帶出魚的鮮味喔。今天小編給大家介紹幾款魚湯:鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯,看看烹飪小技巧吧。

   魚湯,顧名思義就是用魚做的湯,煮出了魚的美味的同時更能讓我們吃盡魚的豐富營養。魚湯怎么做好吃?今天給大家介紹幾款魚湯的做法,包括鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯,而且告訴各位媽媽一些煮湯的技巧,希望能幫各位還不擅長的媽媽解決煮湯的煩惱哦!

   魚湯怎么做好吃?

   鯽魚湯的做法

   1、準備工作:魚去內臟洗凈,最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水,這樣保證煎時魚皮完整;

   2、不粘鍋加入炒一個菜的油,油熱后放魚小火慢煎,此時另一個爐灶上坐湯鍋加水,大火燒開,將魚煎透至兩面金黃(兩鍋一定要同時進行);

   3、讓湯鍋內水滾開著,將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要,不能魚煎好了再燒水,也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把準,兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的,這是出白湯的關鍵;

   4、放入蔥姜,開大火至湯滾起,持續3-5分鐘白湯就出來了,此時再轉小火,燒1-1.5小時;

   烹飪小技巧:

   1、制作全程不必加鹽,起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。

   2、湯鍋內的水要一次加足,不可中途再加水。

   3、如果想更原生態一點,蔥姜亦可省略掉,更適合哺乳的媽媽們喝。

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